食鱼百病之源-----罗坤生<健康人生

雪飞

1.报上已有共识
《实用内科学》在对支气管哮喘疾病的病因研究中曾写道：“某些食物特别是鱼虾、卵蛋白等也可激发本病”（第618页，左第35行）。《现代营养学》（113.7万字，人民卫生出版社1999年7月第一版第2次印刷，第460页，左倒数第5行）“富含蛋白质的食物（如肉、鱼等）的高温分解会产生杂环胺类物质，如2—胺基—3—甲基咪唑（4，5-f）喹啉（IQ）和2—胺基—1—甲基6苯6苯咪唑（4，5-b）吡啶（PHIP），这些化合物是强致突变物质，在实验动物中可引起多种癌肿，包括结肠癌和乳腺癌。”中医认为：鱼虾具有“发”的作用，尤其是脓疮、创伤、患者不可食用。《唤醒》一书（香港日文中译本，180页）在谈到癌症病人的膳食时写道（第159页）：“由于海水受到污染，鱼类、贝类等海产会从污染的海水中吸收到细菌、病毒和其他致癌化学物质等。不食鱼类、贝类，可食用小米、番薯、红枣、发菜、木耳、紫菜煲粥吃时加半茶匙生芝麻一起吃。”一篇文章说：“吃青蛙有危险”（载《新民晚报》1996.8.1）。青蛙体内携带一种叫“双槽幼”的寄生虫，人吃后会影响健康，重者危及生命。另外，青蛙食用被农药毒死的昆虫，在体内聚积大量的残毒，人吃蛙肉也会中毒。以上是科学家从西医的角度研究所得出的结论，其中对青蛙的研究和对鱼类的研究属于同一道理。无论是从环境被污染的角度还是从对“寄生虫”生活习性的研究角度，都已明确地告诉了我们“食鱼致病”的道理。某华侨医院肾内科毛××主任说：“进食鱼胆可引起肝肾功能严重受损，本院每年均会收治数例鱼胆中毒患者”（《南方都市报》1999.1.20）；《大众健康报》2002.1.17 撰文说：“1条2.5kg鱼的鱼胆即可中毒，2条可致人死”；《南方都市都》还在题为“痛风病人莫贪嘴，海鲜之类吃不得”（2000.3.1）中写道“这种疾病与进食海鲜、动物内脏等关系密切”；该报还在 2001.12.3 题为：“食生鱼容易食出一肚虫”文中，在报导广东省最近召开的全国血吸虫病和地方病防治工作电视电话会议，会上专家指出：“珠三角地区居民有吃生鱼等不良饮食习惯，导致华支睾吸虫病等主要肠道寄生虫的感染率仍然居高不下”；“被众多专家推崇的鱼翅，是上品的佳肴，前不久，据泰国著名野生动物援助机构发表研究结果表明：因海水水质遭受严重污染，海洋生物也受到波及，鲨鱼鱼翅因含有较高浓度的水银（汞），食用后会危及身体健康，对孕妇和幼儿影响特别大”（《南方都市报》2001.8.3）。“来自欧盟食品科学委员会的科学家又发现，北海和波罗的海海域的鱼类体内含有一种叫‘一氧化芑’的有毒物质，鱼油鱼肉中含量高得惊人，它能引起人体激素变化，可导致癌症及其他恶性疾病”（《沈阳日报》2000.12.20）；“它（龙虾）的食物链上对水中有毒物质进行浓聚，龙虾体内可能含有能分泌亲骨骼肌素的细菌。有些人因常食而患长‘骨骼肌溶解症’”（《中国学生营养报》2002.1.7）；“标榜可抗癌、增加免疫力、延缓衰老等功效的鲨鱼丸产品，其神秘面纱昨日被消费委员会彻底揭破，指出其丸功效未被医学界认同，但发现最少五个牌子的鲨鱼丸含可致癌的化学污染物SQ2，本报较早揭露的SQ2第二代鲨鱼丸含PCBs毒性物最严重”（香港《东方日报》2002.1.18）；“被宣称具美容功效的鲨鱼丸品牌，本报委托认可检定中心化验，发现其中含有致癌有毒化学物质PCB。包装盒上注明经由美国及加拿大三个卫生组织批注的字样均属伪称。”（《东方日报》1999.12.10）；《广州日报》1998.11.19在题为“蛇虫鼠蚁乱食无益”一文中，引用广州某中医药大学校长黄××的话说：“昆虫可入药，日常食用却要小心。比如蚂蚁，常被加工入药，不能随便什么蚂蚁都抓来吃，因为蚂蚁是有毒的。”说到昆虫的营养价值，营养学专家何××认为，小小昆虫身上的蛋白质含量微乎其微，谈不上什么“营养价值”；《羊城晚报》1999.6.16 以题名为“吃鱼也会吃死人”报导说：“据《中国保险报》最近报导，调查结果显示，全国各大江河有12.7%的干流和55%的支流受到污染，屡屡发生食鱼中毒致人死亡的恶性事件”……
我去澳洲在一次团体游览中，导游和翻译带我们去到一个大超市，反复鼓动游客购买“鲨鱼丸”，并说：“大自然中，只有鲨鱼不生癌症，所以服用该丸可治癌、防癌。”有好几位游客问我，是不是鲨鱼丸真有此功效？我说：“关于这点，你用不着问我，你问一下你老婆，你们家养的老母鸡生没生过癌症就可以了。”
2.医食同源
我国中医学说的博大精深，在中医学中早就有“医食同源”的论述：早在公元前5世纪就在《周孔·天官》记载：“食医、疾医、疡医、兽医”的设置和分工，其中的“食医”为健康之首是指精通食养与食疗的医官。《金匮要略》说：“凡饮食滋味，以养于生，食之有妨，反能为害”。《灵枢·五味论》说：“五味之入于口也，各有所走，各有所病。”《千金方·食治》说“食能排邪而安腑，悦神爽志，以资血气。若能用食平疴释性遗疾者，可谓良工”。中医学理论对食养、食忌、食治的遗产是十分丰富的，也足见饮食对治病和健康之重要性。唐代《外台秘贾》记载：“治疗痔疮，忌食鱼”，慢性支气管病人“忌食海腥油腻之物”。“鱼生火，肉生痰”，冠心病人“忌食动物内脏、肥肉、鸡肉、鱼子”。《唤醒·癌症不是绝症》一书中：“一般反素食者认为，全素食会缺乏维他命B12及蛋白氨基酸，造成贫血，但据最新科学研究发现，黄豆也含有上述两种营养素。”另据香港《东方日报》载文：港安医院护士学校校长蔡洁珍引述美国科学协会最新的报告谓，应从膳食中挪开肉质。她指出，人类与生俱来并非肉食类动物，而是天赋的素食者，因为人的牙齿平而不尖利，十指又纤纤，缺乏如鹰般撕碎肉类的本领，肠脏又长，是最佳的植物消化系统。另外，脊骨神经科专家梁德君又驳斥全素食令人“有神无气”的说法，他认为全素食令人耐力更持久，而跨栏杰出运动员摩西斯也是素食者，动物界的“大笨象”力大如牛，也是不沾腥荤的。饮食不当而致病，医而不忌食则旧病不愈新病又生并且使病越重，这“医”和“食”是不可分割的，从“医食同源”论述，读者足见我中华医学之领先之伟大。而在众多忌食之中鱼当是最最普遍，最最不易被人认识之使人生病的最大罪魁，可谓：食鱼，百病之源。
综上所述，.........................现在中外这类关于食鱼严重危害人体健康的报道已很普遍，但是令人不可思议的是，大部分庸医，对自己的职业不思上进，从不读书、看报，自己一身是病，偏要自作聪明的瞎指导，叫病人去吃那些大大有害身体健康的东西，还编造出什么“大补”之类鬼话来骗人，无形中，使许多危重病人死于非命，使许多本该早愈的病人，久久不能康复。说起来，我都自觉惭愧，我的所有的理论研究，实际上没有一项是我个人独立的科研成果，我的成绩仅仅是对众多这方面的论述加以汇编、总结，更条理化，并更加强调其重要性。但是，由于我博览群书，并经常及时阅读国内外的最新科学报道，我最多时，曾订阅五十余种专业报刊，加上常上书店书摊和图书馆，可见每日工作之繁多。不过我多是：看报看题，看书看皮，一目十行，翻页而过，重点细读，适当摘录，所以对有用的大多可记住。阅后从中进行综合，再加思维方式的与众不同，并又经过我独特方式的观察、检验、印证，所以一旦成文，其口气斩钉截铁、毋庸置疑。当我得出这个结论时，也深感震惊：如此一来，老百姓岂不悲哉？鱼，是现代人生活中最主要食品之一，食则生病，活人真难！但是，在我的产品投向社会近几年来，不断促使我去反思：有一部分用户，使用很长一段时间了，其高血压就是降不下来，其心脏病缓解就是不十分显著？细问才知：是那些庸医，叫他们每天多食鱼：鱼既含丰富的动物蛋白、又含极低的胆固醇。还有许多报道竟胡说什么“鱼可抗癌”，“鱼可转化产生丰富的维生素”、“鱼能养颜美容”；更有甚者，有人竟胡编出什么：食鱼能聪明，日本 人聪明就是因为食鱼多的缘故。海外有人胡编出什么：“人体每周需3盎司（约85克）蛙鱼或6盎司金枪鱼”（原载《上海科技译报》1996.1.11），其精确程度，简直都超出了“地震谣言”了。可悲的是，如此荒谬的话，居然也会有人深信不疑

紫竹幽人

但是，在我的产品投向社会近几年来，不断促使我去反思：有一部分用户，使用很长一段时间了，其高血压就是降不下来，其心脏病缓解就是不十分显著？细问才知：是那些庸医，叫他们每天多食鱼：。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

这句话是亮点， 原来是为自己打广告的主，意思很明了不是自己的产品差是吃鱼的关系。
不多说，传统留下的饮食之道自有自己的道理和科学，要不怎么会流传至今。

旗开得胜

哇噻，有如此一说，我也经常食的啊！！？！！