【原创】国学八百趣谈之《湿气：四川人为什么爱吃辣椒》

shitaichu

其实，到明朝的时候，四川还没辣椒。辣椒原产于中拉丁美洲，原产国是墨西哥，后来，哥伦布发现美洲后，开始引入欧洲，后来到了明末才传入中国，当时叫做“番椒”，但刚开始人们只做观赏，一直到了清代嘉庆以后，黔、湘、川、赣几省已经普遍种植，而且达到了没有椒芥，难以下筷的程度，而且专门挑一些极辣的，每顿饭非辣一下不可。
    辣椒这种植物，本身就是一种药材，四川一带湿气群山起伏，而且又是盆地，湿气散不出去，盘桓起伏，很容易得风湿，特别是山居的人，更不利于身体，为此，辛辣的食物可以宣发湿气、寒气，温中散寒，健胃消食，所以，四川人自然爱吃辣椒，换了其他地方，不成此习。

door

好普通知識