【轉載】全球暖化損植物蛋白質 1.5億人或營養不良
美國哈佛大學周三公布最新研究，指隨着全球暖化，大氣中的二氧化碳濃度增加，植物中的蛋白質會因而減少。科學家暫時未能確定箇中的因果關係，但警告若然情況持續，將會影響植物的營養價值，全球會有多1.5億人在2050年前陷入患上蛋白質缺乏症的危機。專家根據從戶外實驗搜集得的數據，研究植物在長期暴露於高濃度二氧化碳下的生長情況，再以聯合國的全球糧食數據的資料，推算出這情況對瀕臨蛋白質不足的人的影響。
報告指出，2050年大氣中的二氧化碳濃度足以令大麥的蛋白質含量下跌14.6%、米下跌7.6%、小麥下跌7.8%及蕃茄下跌6.4%。報告還表示，若然二氧化碳濃度繼續上升，至2050年時，全球18%人口可能會比現時少吸少了5%蛋白質。
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