【轉載】綠色生活﹕不鏽鋼飲管，邊個型號最好用？ 環保飲管有分級？

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【明報專訊】走塑意識抬頭，走杯走餐具外，愈來愈多人走飲管。海洋公園保育基金估計香港人每年掉棄約十七億支膠飲管，有人為減少垃圾，有人可能忘不掉海龜鼻孔插着飲管流血的畫面，改用可重複使用的環保飲管。市面上的環保飲管選擇眾多，價錢有平有貴，即使同樣是不鏽鋼，也有級數之分，質素較差的鋼材容易氧化生鏽，又要環保又要安全，點揀好？
不少人關心即棄飲管帶來的問題而改用環保飲管，然而大部分人仍不願改變使用即棄飲管的習慣。
有公司及政府部門，以紀念品方式向市民派發不鏽鋼飲管，但市民有否使用無從知曉。環保觸覺高級項目經理何嘉寶認為，環保飲管值得推廣，但是，如果相關公司或機構，沒有向市民宣傳使用環保飲管背後的意義，市民用即棄飲管的習慣不改，獲贈的飲管或會淪為「垃圾」，造成另一種浪費。
「最方便和節省資源，就是走飲管。Reduce（減少使用）總比Replace（替代使用）好。」有些咖啡店及食肆響應環保，添置環保飲管，何嘉寶擔心客流量較多的店舖，未必有足夠人手確保清洗乾淨。「如果習慣走飲管，自己不用隨身攜帶環保飲管，亦沒有清洗的煩惱，食肆也不用購置環保飲管，一舉兩得」。
喝凍檸茶，走飲管點算？
或許你也試過，走飲管喝凍檸茶，常喝到的是上層的冰水，「喝之前先用鐵匙攪拌便可，相比使用飲管帶來些許不便，視乎大家是否願意改變既有習慣。」何嘉寶說。
哪類飲品 最易形成污垢？
市售的環保飲管，除了不鏽鋼，還有鈦、玻璃、矽膠及竹等材質選擇，各有優點缺點。
早前有台灣網友，每天使用同一支不鏽鋼飲管喝咖啡，而且只用清水清洗飲管內部，有日發現飲管「卡住卡住」，原來內裏藏着大量咖啡色像「皮」的條狀物，非常惡心，引起人擔心不鏽鋼飲管的衛生問題。各式飲料中，哪一類飲料最易形成污垢？原來是奶類飲品。
不管是喝鮮奶、乳酪、咖啡、奶茶或阿華田等含奶類飲料，需要定期使用專用的小刷子清潔飲管內部，尤其是使用不鏽鋼或矽膠材質的飲管。理大應用物理系專任導師蔡紹康解釋，「不鏽鋼或矽膠表面有很多肉眼看不見的微細孔隙，奶類黏性較強，容易黏附在微細孔隙中，黏附物一旦形成，飲料就更易附黏附物上，若沒及時清潔，一段時間之後便會形成垢漬。」
如何清洗？
不鏽鋼、鈦合金或矽膠飲管外觀不透明，藏污納垢怎麼清乾淨？有台灣環保飲管業者教路，用完當天立刻刷洗不會有問題，如果還是怕不乾淨，可以試試用醋加水煮的方法。把刷洗過的飲管放在水裏，加適量的醋，煮滾便拿出，清水冲洗後風乾。蔡紹康認為此方法有效，「特別是長期飲用奶類飲品，容易有油脂積聚，醋的弱酸性和油脂接觸後會產生化學反應，使油脂溶於水帶走，也可辟除異味。將醋改為小梳打，有同樣的清潔功效。」
鎳含量愈高 抗腐蝕愈佳？
如果打算購買不鏽鋼飲管，建議留意飲管有否註明是使用哪一級別的不鏽鋼製造。不鏽鋼就是不鏽鋼，還有級別之分？其實不鏽鋼只是一個統稱，產品分為200系列、300系列、400系列、500系列及600系列，由不同原料組成，具不同特性，應用於各類用途。一般家庭最常遇到的是430、304或316不鏽鋼，當中成分比例不同，抗腐蝕能力有高低之分，蔡紹康認為，選304或316不鏽鋼較有保證，若生產商使用此兩種不鏽鋼，一般也會註明。「若購買了鋼材質素差的飲管，抗腐蝕能力低，長期使用有機會生鏽或釋出重金屬，危害健康。」
常見不鏽鋼種類
304 不鏽鋼
鉻：18％至19％        鎳：8％至10％
加入金屬鎳，更耐酸鹼，抗腐蝕性提高，不易生鏽，鎳是較貴的金屬，故304不鏽鋼價錢相對較貴。部分生產商會標示鉻與鎳比例（18/8），代表含18％鉻和8％鎳。304不鏽鋼常用於餐具、耐腐蝕容器或醫療用品，不同產地名稱有少許分別，日本稱為JIS SUS304、美國是ASTM 304或AISI 304、台灣是CNS304。
430 不鏽鋼
鉻：18％ 鎳：0％
抗腐蝕性一般，正常環境下不會生鏽，但在酸鹼度高的環境下亦有機會生鏽，價錢較便宜，常用於餐具、家具用品、建築裝飾等。
316 不鏽鋼
鉻：18％
鎳：10％至12％
鉬：2.5％
除了增加鎳的比例，亦加入稀土金屬鉬（Mo），令抗腐蝕能力更高，不易釋出有害物質，成本是三種不鏽鋼中最貴，質量亦是最好，316不鏽鋼主要用於食品工業和外科手術器材。
淘寶網有眾多不鏽鋼飲管選擇，圖中飲管只售2.5元人民幣，產品參數寫着400系列不鏽鋼，但相片卻註明是使用304不鏽鋼。400系列不含鎳，相較300系列容易生鏽鋼，圖中的飲管材質難以查證，建議市民不要貪平，應向可信賴的商店或品牌購買。
環保飲管種類
．不鏽鋼
「304不鏽鋼已有保證，但316質素最好，使用安心」。有些不鏽鋼飲管鍍上不同顏色，蔡紹康認為選原色最好，沒有鍍膜脫落的風險。
．鈦
「鈦的抗腐蝕能力比不鏽鋼好，而且更輕巧。」
．玻璃
「耐熱、耐冷，耐酸性，表面光滑，不易積聚污垢，而且能看清內部是否乾淨，但缺點是較重，經撞擊容易折斷。」
．矽膠
「質素好的矽膠飲管也是不錯選擇，耐高溫且不易破爛。」要留意的是，矽膠表面看似平坦光滑，其實比不鏽鋼有更多細孔，若常喝奶類飲品，便要妥善清洗乾淨，否則容易積聚污垢。
．竹
「使用一段時間後，容易藏細菌而發霉。竹亦會吸味，清洗後要確保乾透後才可收妥。」
．意粉飲管
懶得清洗又不想用即棄飲管，使用意粉飲管如何？近年外國有部分餐廳推出「意粉飲管」，享用飲品後可吃掉，一物二用。最近台北亦有咖啡店老闆測試意粉飲管，效果滿意，認為無麵粉味不影響飲料氣味，實測冷飲中浸泡40分鐘以上才開始變軟。唯一缺點是「 Rummo意大利麵實在太好吃，會忍不住一直咬」，咖啡店將採用意粉取代塑膠飲管。
可吃的飲管
除了意粉飲管可吃，外國早前亦發明了一款可食用的海藻飲管「Lolistraw」。Lolistraw有不同味道，例如玫瑰、芒果、雲呢拿等，顏色來自植物或蔬果。每支飲管在飲品裏的壽命為24小時，不吃的話，放在泥土裏60天內會自然分解。美國每天使用5億支即棄塑膠飲管，設計師因此研發海藻飲管，目標是取代快餐店、咖啡室的即棄塑膠飲管。可惜目前價格較昂貴，10美元只有10支（包美國境內運費），預計下月出貨。
網址：kck.st/2IO2XOu
世界各地齊走塑
■台灣當局明年7月1日起禁止公營部門、公私立學校、百貨公司和購物中心、連鎖速食店等提供即棄膠飲管。由2020年開始，分三階段減少塑膠餐具用量，最終2030年全面禁止使用塑膠製品。
■英、美等國家為管制即棄餐具制訂時間表，有意在2020年或之前取締即棄塑膠餐具。
■加拿大溫哥華市於今年5月通過一項塑膠飲管、發泡膠杯及外賣膠盒禁令，將於2019年6月1日起一年內，政府進行外展及教育工作，幫助小型企業過渡至使用持續性較高的餐具，如紙製飲管及外賣盒。
文//李佩雯
圖//李佩雯、網上圖片、網頁截圖
編輯//蔡曉彤

圖8之1 - 不鏽鋼飲管，應選擇304或316不鏽鋼，抗腐蝕性高，當中以316質量最好。（李佩雯攝）

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不鏽鋼飲管,公用的衛生難保証,除非自備
估計紙飲管會好一些,看那個成本平