【轉載】英國首間「廢棄食物」超市 隨意付款減浪費

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【on.cc東網專訊】 英國超市每年最少廢棄11.5萬噸食物，為了減少浪費，有民眾發起一個名為「真垃圾食物計劃」（The Real Junk Food Project），並於利茲市（Leeds）開設國內首間廢棄食物超市，希望出售完好的廢棄食物予有需要人士。
超市於當地時間周三正式開幕，它設於一間倉庫內，計劃負責人跟各大型超市與其他商店，達成捐獻剩餘食物協議，把「廢棄食物」（food waste）捐贈到這兒。顧客則以捐款形式，按自己的財政狀況隨意付款（pay as you feel）購物，亦可在倉庫做義工來換取食物。
計劃代表強調，雖然部份食物或已經過期，卻並非代表不能食用而需棄掉，超市人員會仔細檢查食品狀況，確保可安全食用，便會在超市上架。該計劃同時亦開設多間隨意付款咖啡廳，同樣以捐贈食物為材料，概念與廢棄食物超市相似。