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【本報綜合報道】素食被認為是有助健康長壽的飲食習慣。澳洲悉尼大學最新研究，追蹤約廿五萬名四十五歲或以上人士，經過六年的分析，發現全素食、半素食及肉食者之間的死亡率並沒有顯著分別。
該研究被稱為南半球最大型的健康衰老調查，研究學者同時分析其他影響因素，包括年齡、吸煙飲酒習慣、高血壓、二型糖尿病及心臟病等。研究發現，素食者某程度上生活較健康，例如素食者吸煙、酗酒及肥胖情況較少，亦較少患心臟病及癌症。不過，計算整體死亡率，素食者與肉食者沒顯著分別。
長期素食或誘發消化道腫瘤
學者指出，長期素食或會導致低膽固醇血症，增加抑鬱症及死亡風險。
長期素食亦可能令蛋白質攝取不足，令抵抗力下降，誘發消化道腫瘤。學者呼籲，飲食應以均衡為主，攝取人體所需的足夠營養素。 |
发表于 2017-5-9 14:34:39